Cucina

Sapori e tradizione

Il luogo della trasformazione. Magica alchimia che combina, assembla, rivoluziona, elabora, dando nuova vita e nuova foggia agli ingredienti più semplici e qualitativamente ineccepibili.

Piatti semplici quindi, materie prime freschissime, gentilmente influenzati dallo scorrere delle stagioni e dall’estro dello chef Manrico.

Ricchi assortimenti di salumi e formaggi tipici; primi piatti di paste fresche a variazione quotidiana; carni prevalentemente di razza piemontese ed occasionalmente toscana; pesce di lago, specialmente persico; dolci e crostate caserecce.

Da tenere presente la serata dedicata ai risotti, il martedì..