Max

"Capitano o mio capitano…"

Al timone, Massimo Maestroni, anima e cuore dell’osteria. Grande appassionato di vini e con un unico chiodo fisso: la ristorazione, Concretizza il suo sogno giovanissimo, nel 1994. Da allora, quotidianamente mette in scena lo spettacolo del buon mangiare, in un’atmosfera rilassata e conviviale, dove talvolta capita di dividere il tavolo favorendo cosi’ la conoscenza e la cordialità. Ai fornelli, lo chef Manrico, nelle cui mani, sapienti e creative, anche gli alimenti più poveri, si trasformano in una soddisfazione per i sensi.